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买usdt有没有手续费(www.payusdt.vip):外洋的松饼和海内的煎饼,到底是不是亲戚?

日期:2021-04-05 浏览:

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2021-04-03 23:39 果壳网

一张张金黄色、散发着热气的小饼子,整整齐齐叠放在一起,琥珀色的糖浆缓慢地顺着边缘流淌下去,顶端的莓果也裹上了一层糖浆,看一眼就让人垂涎欲滴。

诱人的饼子们 | soogif

它,是松饼照样华夫饼,又或者可丽饼、鸡蛋仔?

咦???想一想,这些小薄饼子们,无论是从质料、口感,照样服法上,居然都云云相像,那么它们的区别到底是啥呢?

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pancake的主要特征

/ 只要够扁,就是一家人! /

英文里叫pancake,正儿八经翻译的话,应该叫做烤薄饼,或者更直白一点——煎饼。说着实的,从原质料和做法上来看,叫煎饼确实挺科学的。究竟pancake们的配合特点,就是一勺面糊糊,在平面上烤/煎/烘熟成扁扁平平的又松软的一张饼子。这么一说,感受跟我们街边小店买的摊饼一个味儿了。

海内街边的煎饼摊 | soogif

做法和扁平的外观决议了一团面糊到底是pancake照样其他制品。相同的面糊糊,整块在滚油内里炸熟的是 fritter,用漏勺滤下去炸熟的是 funnel cake(漏斗糕)。